[제주 서귀포 맛집] 아내와 함께한 제주 여정, 주황색 지붕 아래서 만난 깊고 진한 고기국수 ‘앙끄레국수 서귀포본점’ 후기 (feat. 딸을 위한 악뮤 사인 인증샷)

얼마 전에는 아주 특별한 여정이 있었습니다. 바로 제 아내의 제주도 강의 일정이 잡힌 덕분인데요. 평소에는 저 혼자 가방을 메고 외롭게 KTX나 비행기에 몸을 싣곤 했는데, 이번에는 아내의 든든한 ‘매니저’이자 동반자로 함께 제주행 비행기에 올랐습니다. 아내가 멋지게 강의를 마치는 모습을 뒤에서 흐뭇하게 지켜보고 나니, 긴장이 풀렸는지 배가 출출해지더군요.

제주도에 왔으니 당연히 고기국수 한 그릇은 먹고 가야 예의 아니겠습니까? 제주도의 푸른 풍경을 감상하며 서귀포 쪽으로 차를 달리다, 예전부터 눈여겨보았던 곳으로 향했습니다. 바로 서귀포시 법환동에 위치한 '앙끄레국수 서귀포본점'입니다. 넓은 마당과 제주 감성이 물씬 풍기는 외관이 저희 부부를 반겨주더군요. 오늘 이곳에서 느낀 맛과 따뜻한 추억을 여러분과 나누어보려고 합니다.

1. 위치 및 주차: 서귀포 여행의 길목, 넉넉함이 주는 편안함

식당을 방문할 때 가장 먼저 마주하는 관문은 역시 주차입니다. 특히 초행길이 많은 제주도 여행에서 주차장이 협소하면 시작부터 스트레스를 받기 마련이죠.

* 주소: 제주 서귀포시 법환상로2번길 97-17 (법환동 845-1)
* 주차 편의성: 운전 초보자도 걱정 없을 만큼 매장 앞에 **전용 주차장이 아주 넓게 완비**되어 있습니다. 대형 버스가 들어와도 끄떡없을 규모더군요. 덕분에 아내를 태우고 안전하고 편안하게 주차를 마칠 수 있었습니다.
* 접근성: 서귀포 월드컵경기장이나 이마트 서귀포점과 매우 가깝습니다. 중문관광단지에서 서귀포 시내로 넘어가는 길목에 있어서 동선을 짜기에도 아주 훌륭한 위치입니다.

매장 외관은 제주 특유의 나지막하고 정겨운 감성이 가득한 주황색 지붕의 독채 건물로 되어 있어서 제주의 푸른 하늘, 푸릇푸릇한 나무들과 참 따뜻하게 잘 어울렸습니다.

내부로 들어서니 벽면에 유명 연예인들의 사인이 가득하더군요. 그중에서도 저희 딸아이가 정말 열광하는 '악뮤(AKMU)'의 사인이 딱 눈에 띄었습니다! 반가운 마음에 얼른 사진을 찍어서 딸에게 문자 메시지로 보내주었더니, "우와, 아빠 최고!"라며 하트 이모티콘이 날아오더군요. 강의하느라 고생한 아내와 밥을 먹으러 와서, 멀리 있는 딸아이에게도 작은 기쁨을 줄 수 있어서 시작부터 참 감사한 마음이 들었습니다.

2. 메뉴 및 밑반찬: 깊은 국물과 새콤함, 그리고 촉촉한 만두의 삼중주

저희 부부는 이곳의 대표 메뉴들을 골고루 맛보고 싶어서 고기국수, 비빔국수, 그리고 물만두를 주문했습니다. 음식을 기다리는 동안 차려진 밑반찬은 깍두기와 겉절이, 그리고 양파 장아찌로 소박했지만, 국수집의 생명은 김치 아니겠습니까? 적당히 잘 익은 깍두기가 입맛을 돋우기에 충분했습니다.

① 깊고 진한 바디감, 고기국수

먼저 나온 고기국수의 국물을 한 입 떠먹어보고 아내와 저 모두 눈이 동그래졌습니다. 보통 제주의 고기국수라고 하면 맑거나 혹은 살짝 맑은 돈골 육수를 생각하기 쉬는데, 이곳의 국물은 감칠맛과 묵직함이 남달랐습니다.

"여보, 이거 꼭 잘 끓인 순대국밥 국물처럼 진하고 구수하네요!"

아내의 말에 격하게 공감했습니다. 마치 부산의 깊은 돼지국밥이나 명품 순대국밥의 육수를 먹는 듯한 깊은 바디감이 느껴지더군요. 국물이 면발에 착 감겨 올라왔습니다. 위에 올라간 돔베고기(수육) 역시 잡내가 하나도 없고, 살코기와 지방의 비율이 훌륭해서 씹는 식감이 아주 부드럽고 좋았습니다. 치아가 약하신 장모님을 모시고 와도 참 잘 드시겠다는 생각이 먼저 스쳤습니다.

② 새콤달콤 강렬한 유혹, 비빔국수

자칭 타칭 '맵찌리'인 저에게 비빔국수는 약간의 도전이었지만, 앙끄레국수의 비빔국수는 맛있게 매콤한 수준이었습니다. 아삭아삭한 콩나물과 상추, 오이 등 채소가 아낌없이 들어가 있어 씹는 재미가 쏠쏠하더군요. 양념장이 너무 자극적으로 맵거나 짜지 않고, 과일의 단맛이 은은하게 감돌아 고기국수의 묵직함을 싹 잡아주는 훌륭한 파트너였습니다. 여기에 고명으로 올라간 고기를 한 점 싸서 먹으니 그야말로 금상첨화였습니다.

③ 촉촉함으로 부드럽게 감싸주는 물만두

사이드로 시킨 물만두는 한 입 크기로 먹기 좋게 나왔습니다. 특별하게 엄청난 비법이 숨겨진 만두라기보다는, 우리가 잘 아는 대중적이고 촉촉한 물만두의 정석이었습니다. 하지만 감초 역할은 톡톡히 하더군요. 비빔국수를 먹다가 입안이 조금 매워질 때쯤, 참기름 향이 솔솔 나는 촉촉한 물만두를 한 입 쏙 넣어주면 매운맛이 중화되면서 완벽한 밸런스를 맞춰주었습니다.

얼마나 맛있게 먹었는지, 아내와 저 둘 다 그 많던 면과 만두를 하나도 남기지 않고 그릇을 깨끗이 비워냈습니다. 설거지하기 편하셨을 정도로 싹싹 긁어먹었답니다.

3. 솔직한 한 줄 평과 아쉬운 점

전체적으로 대단히 만족스러운 식사였지만, 블로그를 찾아주시는 이웃분들을 위해 솔직한 점도 한 가지 적어봅니다.

치명적인 단점은 전혀 아닙니다만, 내부 인테리어나 테이블 등의 집기류에서 세월의 흔적이 다소 느껴지는 편입니다. 요즘 제주도에 생겨나는 세련되고 모던한 인스타 감성의 카페 같은 국수집을 기대하신다면 조금 투박하다고 느끼실 수 있습니다. 하지만 저는 오히려 이런 주황색 지붕과 어우러지는 정겨운 노포 느낌이 사장님의 오랜 노고와 내공을 증명하는 것 같아 정감이 가더군요. 깔끔하고 트렌디한 분위기를 극도로 선호하시는 분들이라면 참고하시면 좋겠습니다.

4. 총평: 밥심으로 채운 하루, 그리고 사장님의 노고에 대한 감사

이번 제주 방문은 아내의 강의 덕분에 온 것이었지만, 도리어 제가 제주의 아름다운 풍경과 맛있는 음식으로 큰 위로를 받고 가는 느낌입니다.

음식을 먹는 내내, 이 진한 국물 한 그릇을 만들기 위해 사장님께서 새벽부터 얼마나 오랜 시간 불 앞을 지키며 고기를 삶고 육수를 우려내셨을지 그 노고가 마음으로 전해졌습니다. 한 분야에서 묵묵히 자신만의 맛을 지켜가는 분들을 보면, 전국을 다니며 강의를 하는 제 모습도 다시금 되돌아보게 됩니다. 저 역시 누군가에게 이 국수 한 그릇처럼 깊은 울림과 영양가 있는 지식을 전하는 강사가 되어야겠다고 다짐해 봅니다.

가족들과 함께 여행을 오시거나, 서귀포 쪽에서 든든하게 속을 채울 한국인의 '밥심'이 필요하시다면 앙끄레국수 서귀포본점을 묵직하게 추천해 드립니다. 맛있는 음식 덕분에 아내와의 제주 데이트가 더욱 행복하게 완성되었습니다. 사장님, 귀한 음식 잘 먹었습니다. 번창하십시오!